Vins & Bulles

De levendigheid geeft een goede structuur aan de body. Aangename en frisse afdronk.

Chardonnay. Terroir: Klei en kalksteen. Teelt: Hoge ecologische waarde. Serveersuggesties: Aperitief, hete oesters met truffelboter, Milanese kalfskotelet, Chablis sabayon

Heel frisse, minerale body. De sterke aroma’s zorgen voor een krachtige fruitsmaak

Aantrekkelijke paarse kleur. Heel zachte en intense neus van kers en houterige toetsen. Heel aromatische wijn met een ronde afdronk en zijdeachtige tannines.

Deze rosé is heel licht en helder van kleur. Frisse en verrukkelijke smaak met een fijne neus, waarin de fruitige aroma’s van framboos en pompelmoes vermengd worden met een subtiele bloemengeur. Mineraal en evenwichtig in de mond, met een aangename citrusfruitige afdronk.

De wijn geurt naar zwarte bessen, met ook iets van laurier, rode bloemen en zwarte peper. De smaakaanzet is zuiver en elegant, maar biedt ook concentratie van fluwelige tannines en uitbundig, rijp fruit. De afdronk is lang en levendig.

Heerlijke, stuivende neus met tonen van citrus- en exotisch fruit, een vleugje kruiden en iets floraals. De smaak is levendig met een goede structuur, sappige, frisse zuren en een fijndroge finale.

Hartelijke wijn met een aangenaam bloemetje in de neus. Ronde smaak.

Aangename neus van zwoel rood fruit (aardbei, aalbes en framboos) en witte peper. Smaak van overwegend rood fruit en kruiden, fijne en evenwichtige tannines.

Heerlijke gulzige body. Florale aroma’s, alsook rijpe vruchten begeleiden de zachte minerale afdronk

De fruitige aroma’s zorgen voor een frisse minerale afdronk

Druivensoorten Merlot- Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc. Deze Bordeaux, zowel fruitig als elegant, krachtig en rond, is met de grootste zorg uitgekozen, gerijpt en gebotteld.

Sauvignon blanc en Semillon. Deze droge witte Bordeaux heeft een heldere en licht zilverachtige kleur. Krachtige en complexe neus met witte bloemen en tonen van exotisch fruit.

Druiven: 85% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Alicante. Beschrijving: De Sangiovese is een wijn met een zeer goede intensiteit en een mooie kleur. Het heeft scherpe aroma's van rood fruit met zuur en zacht gehemelte. serveeropties: rood vlees, pasta met vleessauzen, peulvruchten soep, half belegen kaas.

Zachte volle body. De mooie structuur draagt bij aan de lengte. Dit is een pittige wijn met veel karakter, dus veel plezier

Druivensoort: Tempranillo. Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst Veroudering: 12 tot 18 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten van onze ondergrondse kelder.Veganistische wijnen. Proefnotities: helder kersenrood met robijnrode tonen, goed bedekt. Complex en expressief op de neus, aroma's van rijp fruit en tinten van goed hout. Goed uitgebalanceerd en zeer lekker in de mond met een lange afdronk.

Druivensoort: Tempranillo Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst. Rijping: 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Na de rijping in vaten, rijpt de “coupage” in betonnen tanks in de koele en ongestoorde diepten van onze ondergrondse kelder. Veganistische wijnen.

De body is licht en levendig. Een enthousiaste afdronk zet zich voort in een aangename volle rondheid en een zuchtje ziltheid.

Robijnrode kleur met prachtige glans. Sterk aroma met toetsen van zwarte en rode bosvruchten, tabak, kruiden (witte peper), chocolade en een afdronk van vanille. Serveertemperatuur : 16-18° C. Food pairing: Gebraad, eend, wild of kaas.

Deze pioenrode rosé met lichte kopertoetsen heeft een heel expressieve neus. Perfect als aperitief, maar ook heel geschikt bij een dessert van rode vruchten

Amaya Brut is ook in de rosé-variant te verkrijgen. Mooie bleekroze kleur. Een heerlijk zachte cava met speelse, delicate bubbels. Neus van fris rood fruit. Fruitsmaken zijn mooi versmolten in de afdronk.